RESEP MASAKAN GEPUK(JAWA BARAT)

GEPUK(JAWA BARAT)

Bahan

• 500 gram daging sapi

Haluskan

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 500 ml air
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt garam

Resep Gudeg Yogyakarta

 Bahan-bahan Gudeg Jogja :

• 1.000 gram nangka muda, potong-potong
• 2.000 ml air
• 10 lembar daun jati yang muda
• 75 gram gula merah
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 750 ml santan sedang

Bumbu Halus gudeg Jogja :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 6 butir kemiri, sangrai

Resep Tahu Campur Lamongan

Bahan-bahan :
- 1500 ml air untuk merebus daging
- 300 gr tetelan daging sapi yang berlemak, potong2 menurut selera
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 bauh jahe
- 3 batang serai
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 100 gr mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
- 50 gr taoge
- 2 potong tahu, belah dua, goreng matang
- 1 ikat daun selada

Resep Sop Iga Sapi

Resep Masakan Indonesia - Resep Sop Iga Sapi


Bahan membuat sop iga sapi :

750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya