Minggu, 06 Januari 2013

Resep Tape Manis Khas Bondowoso

Resep Tape Manis Khas BondowosoResep Tape Manis Khas Bondowoso - Tape adalah panganan asli khas Bondowoso Jawa Timur. Namun di Jawa Barat ada juga panganan tape ini dan orang sunda bilangnya Peuyem (gitu ya penulisannya). Ok kita lanjut ke pembahasan cara membuat tape khas Bondowoso. Sebenarnya proses pembuatan tape manis ini cukup tradional dan sangatlah mudah untuk dipraktekkan. Namun mengenai cita rasa pasti akan berbeda, tergantung dari cara mengolahnya.

Cara membuat tape manis dan tahan lama :

Bahan :
1. Singkong ( ketela pohon ) yang berkualitas
2. Ragi

Resep Gudeg Yogyakarta



Resep Gudeg Yogyakarta

 Bahan-bahan Gudeg Jogja :

  • 1.000 gram nangka muda, potong-potong
  • 2.000 ml air
  • 10 lembar daun jati yang muda
  • 75 gram gula merah
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml santan sedang
Bumbu Halus gudeg Jogja :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 6 butir kemiri, sangrai

Resep Tahu Campur Lamongan


Resep Tahu Campur Lamongan

Bahan-bahan :
- 1500 ml air untuk merebus daging
- 300 gr tetelan daging sapi yang berlemak, potong2 menurut selera
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 bauh jahe
- 3 batang serai
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 100 gr mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
- 50 gr taoge
- 2 potong tahu, belah dua, goreng matang
- 1 ikat daun selada

Resep Sop Iga Sapi

Resep Masakan Indonesia - Resep Sop Iga Sapi
Resep Sop Iga Sapi

Bahan membuat sop iga sapi :

750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya